Cucina
Il gentiluomo in cucina. Storia e ricette della cucina classica
Livio Cerini di Castegnate, Sonzogno, 1983Cucina
Il ghiottone lombardo. Costumanze, tradizioni e ricette della buona tavola lombarda
Carlo Steiner, Bramante, 1964Cucina
Il marketing del consumatore. Strategie e strumenti delle scelte gastronomiche
Carlo Magni, Gabriele Gasparro, Accademia Italiana della Cucina, 2007Cucina
Il taglio carne. Per riconoscere e bene utilizzare le carni bovine.
Franco Faccincani - Giorgio Gioco, Cassa di Risparmio di Verona Vicenza e Belluno, 1978Cucina
G. Oberosler, Hoepli, 1981Belluno e Provincia
Impariamo a cucinare. Raccolta di ricette dei nostri corsi. Secondo Volume
Aa. Vv., DBS, 1999Cucina
Itinerari della buona tavola 1970. Annuario dell’Accademia Italiana della Cucina
Testi di aavv, Accademia Italiana della Cucina, 1969Cucina
L’arte di cucinare il pesce, i crostacei e i molluschi. Enciclopedia gastronomica. Con 800 ricette
Ninette Lyon, Mursia, 1970Cucina
G. Barbieri, Biblos, 1997Cucina
Frate Indovino, Edizioni Frate Indovino, Perugia, 1984Cucina
La checine de nononne. U mangià de li barise d’aiire e de iosce
Giovanni Panza, Schena, 1989Cucina
La cucina delle generazioni. Convivialita, ritualita, simbologia nel mangiare
Ulderico Bernardi, Centro Internazionale della Grafica di Venezia, 1988Cucina
di Giovanni Cavalera e Odilla Marchesini, Longanesi, 1975